グリーンの銀杏

果肉を落とし（高圧スプレー）、殻を割り（ペンチで挟む）、薄皮をめくる（湯煎）と
この状態に。お米に混ぜて炊くと銀杏ご飯になります。
「銀杏ご飯」はスタッフオンリーになりますが、殻付き銀杏は余裕ができれば「ご自由にコーナー」に並べる予定です。